豆腐のグラタン

ジャンルばらばらだけど勘弁してねｗ

個人的に好きなものしか書いてないけどね＾＾；

材料

絹ごし豆腐　・・・１丁
トマト　・・・１個
モッツァレラチーズ　・・・約５０ｇくらい（とろけるチーズで可）
バジル　・・・３～５枚（刻んであるのを買ってきても可）
パルメザンチーズ　・・・お好みで
オリーブオイル　・・・適当
バター　・・・適当
塩・胡椒　・・・適当


作り方
①　鍋にお湯をわかす（豆腐をゆでる為のお湯）。豆腐とトマトを適当な大きさに切る。
　　バジルをあらくきざむ。グラタン皿にバターを塗っておく。

②　お湯がわいたら、豆腐を入れて２～３分ゆでて、
　　　網じゃくし等を使って取り出し、水気を切る。
注）　豆腐を入れる前に鍋にザルをいれておくと簡単にとれます＾＾

③　グラタン皿（バターを塗ったもの）に、② の豆腐を並べ、
　　その上にトマトを重ね、バジルをちらす。ほんの少し、塩・胡椒をふる。
　　その上にモッツァレラチーズを並べ、パルメザンチーズをふりかける。
　　最後にオリーブオイルを回しかける。
　　オーブンで５分ほど焼いて、モッツァレラチーズが溶けたら出来上り。

トマトの酸味とバジルの香り、チーズが意外と豆腐と合いますよ＾ｗ＾ｂ
豆腐は絹ごしがベストかなぁ・・・・豆腐じゃなくても白身魚でも結構美味しいよ＾ｗ＾ｂ